Bạn đã bao giờ tự hỏi có gì trong bao bì thực phẩm của bạn chưa? Bạn có thể nghĩ rằng đó chỉ là giấy, bìa cứng hoặc nhựa, nhưng có thứ gì khác đang ẩn nấp trong đó mà bạn không biết, thứ có hại cho sức khỏe và môi trường của bạn - thứ gọi là PFAS.
Sự xuất hiện của “hóa chất mãi mãi” được tìm thấy trong một nghiên cứu gần đây được công bố trên tạp chí Phụ gia thực phẩm và chất gây ô nhiễm đã làm dấy lên mối lo ngại đáng báo động đối với người tiêu dùng về những mặt hàng mà họ sử dụng thường xuyên mà không nghi ngờ gì. Khi thậm chí 90% ống hút giấy có chứa PFAS, người tiêu dùng có quyền tự hỏi liệu PFAS có trong bao bì thực phẩm làm từ nhựa hay giấy hay không.
Thật không may, không thể tránh khỏi những sản phẩm đó yêu cầu khả năng chống nước và dầu mỡ mạnh, đó là lý do tại sao chúng thường kết hợp PFAS do cấu trúc “cứng đầu” của chúng.
PFAS là gì và tại sao chúng xấu?
PFAS là viết tắt của chất per- và polyfluoroalkyl, là một nhóm hóa chất nhân tạo được sử dụng rộng rãi từ những năm 1940 trong nhiều sản phẩm khác nhau, như dụng cụ nấu ăn chống dính, vải chống thấm nước, thảm chống vết bẩn và bọt chữa cháy . PFAS còn được gọi là “hóa chất vĩnh cửu” vì chúng không dễ bị phân hủy trong môi trường hoặc cơ thể con người.
Tại sao PFAS lại xấu?
PFAS được chứng minh là gây ra các vấn đề sức khỏe nghiêm trọng, chẳng hạn như ung thư, tổn thương gan, bệnh tuyến giáp, giảm khả năng sinh sản và rối loạn hệ thống miễn dịch. PFAS có thể làm ô nhiễm nước uống, thực phẩm, đất và không khí của chúng ta.
Theo một nghiên cứu gần đây của Nhóm công tác môi trường (EWG), 90% ống hút giấy có kết quả xét nghiệm dương tính với PFAS. Điều này có nghĩa là chúng ta có thể nuốt phải những hóa chất độc hại này mỗi khi sử dụng ống hút giấy. Tệ hơn nữa, mối đe dọa ô nhiễm PFAS còn mở rộng sang bao bì thực phẩm thông thường mà chúng ta sử dụng hàng ngày.
PFAS xâm nhập vào bao bì thực phẩm như thế nào?
Như đã đề cập, PFAS là một phần của bao bì thực phẩm vì khả năng chống dầu mỡ, dầu, nước và nhiệt cực cao. Tuy nhiên, điều này cũng có nghĩa là PFAS rất có khả năng thấm vào thực phẩm và đồ uống của chúng ta, những thứ thường tiếp xúc trực tiếp với bao bì. Hơn nữa, khi bao bì được xử lý, PFAS có thể được đưa vào bãi chôn lấp hoặc lò đốt, gây ô nhiễm môi trường hơn nữa.
Nghiên cứu gần đây của Consumer Reports đã thử nghiệm 100 sản phẩm đóng gói thực phẩm từ các chuỗi nhà hàng và cửa hàng tạp hóa, bao gồm một số tên tuổi thức ăn nhanh lớn như McDonald's, Chick-fil-A và Burger King. Kết quả thật đáng báo động: PFAS được tìm thấy trong nhiều loại bao bì, từ túi giấy đựng khoai tây chiên và giấy gói cho bánh mì kẹp thịt cho đến bát salad bằng sợi đúc và đĩa giấy dùng một lần.
PFAS được tìm thấy trong giấy gói và hộp đựng thức ăn nhanh
Tệ hơn nữa, các chuỗi quảng cáo đồ ăn lành mạnh hơn, như Cava và Trader Joe's, cũng cung cấp các sản phẩm có chứa PFAS.
Tính sẵn có và độ bền của những “hóa chất vĩnh cửu” này khiến chúng trở thành sự lựa chọn “lý tưởng” cho các nhà sản xuất, nhưng hoàn toàn không tối ưu cho người tiêu dùng và môi trường.
Làm cách nào chúng ta có thể giảm mức độ tiếp xúc với PFAS?
Một cách để tránh PFAS là sử dụng các giải pháp thay thế thân thiện với môi trường cho bao bì nhựa và giấy bất cứ khi nào có thể. Ví dụ: hộp đựng thực phẩm từ mía của EQUAO 100% không chứa nhựa, không chứa PFAS, có thể phân hủy sinh học và có thể phân hủy. Được làm từ bã mía - một nguồn tài nguyên thiên nhiên và có thể tái tạo, không có chất phụ gia hóa học, hộp đựng thực phẩm của chúng tôi đảm bảo chức năng đồng thời bảo vệ sức khỏe của người tiêu dùng.
Hộp đựng thực phẩm từ mía của EQUAO thích hợp đựng thực phẩm nóng, lạnh và an toàn với lò vi sóng và tủ đông. Nhờ tính linh hoạt và độ chắc chắn của chúng, bạn có thể sử dụng chúng để mang đi, giao hàng, phục vụ ăn uống hoặc bất kỳ dịp nào khác cần hộp đựng dùng một lần. Và khi xử lý xong, bạn chỉ cần ném chúng vào thùng rác phân trộn hoặc thùng rác thông thường. Chúng sẽ phân hủy tự nhiên trong vòng 90 ngày mà không để lại bất kỳ dư lượng độc hại nào.
Hãy thay đổi ngay hôm nay để tránh PFAS và bảo vệ sức khỏe cũng như môi trường của bạn khỏi những hóa chất độc hại này!
